Le Manala, restaurant typique à Riquewihr

Une cuisine généreuse

Le restaurant Manala, situé au centre de Riquewihr, accueille tous les gourmands (résidents de l’hôtel ou non !) Les réservations y sont vivement recommandées.

Pourquoi Manala ?

Dans notre dialecte, l’alsacien, un Manala est un petit garçon. C’est également le nom d’une brioche en forme de petit bonhomme offerte aux enfants sages le jour de la Saint-Nicolas, le 6 décembre.

Notre Chef, Didier y réalise une cuisine traditionnelle et généreuse, tout droit issue de la gastronomie alsacienne. Il propose des plats simples et gourmands, évoluant au gré des saisons et de son inspiration.

À ne pas manquer, la « choucroute verte ou Riquewihrienne », LA spécialité de Riquewihr, élaborée en 1996, par plusieurs chefs de la cité. Cette choucroute doit sa couleur et son goût unique aux herbes qui la composent.  Le chou est cuisiné dans une sauce crémée agrémentée de 10 herbes fraîches. Ce plat est servi accompagné de saucisses d'oie et de canard fumées, ainsi que d’une saucisse blanche pistachée. Comme son nom l’indique, cette spécialité n’est cuisinée qu'à Riquewihr.

Carte
Suggestions
Formule demi-pension

Un décor authentique

Avec ses objets vintage, ses murs et son mobilier aux tons chauds, le restaurant propose un décor authentique et chaleureux, à l’image de la cuisine qu’il propose.

En salle, le personnel est avenant et se tient à votre disposition pour vous offrir un moment agréable, empreint de convivialité.

L’établissement vous ouvre ses portes à l’heure du dîner, et occasionnellement pour le  déjeuner, de préférence sur réservation.

Le restaurant accueille également les groupes (jusqu’à 70 personnes). Pour toute demande d’information et pour recevoir nos propositions de menus, n’hésitez pas à contacter notre responsable de l’accueil des groupes, Jennifer, qui se fera un plaisir de vous adresser la documentation dédiée.

Pour les petits creux, ou pour passer un moment convivial en famille ou entre amis, les clients de l’hôtel pourront se rendre à l’Honesty Bar, caveau réaménagé en bar en libre service.

Ouvert du lundi au dimanche, à partir de 18h30.*

Ouvert le midi, sur réservation, pour les groupes à partir de 20 personnes.

Pour les clients de l’hôtel, l’établissement propose une formule demi-pension comprenant le petit-déjeuner en buffet et le dîner au Manala (hors boissons)  pour un prix variant de 32 à 37 euros par personne.*

*Le menu est au choix du chef et n’est pas modifiable. Le prix varie suivant la saisonnalité.

Nos horaires d’ouverture

Ouvert à partir de 18h30 jusqu’à 20h30 (dernière commande) 

Le petit-déjeuner

Servi sous forme de buffet dans une salle accueillante, à la décoration simple et harmonieuse, le petit déjeuner se veut gourmand et généreux.

Au menu pour bien commencer la journée, des produits frais et locaux, dont une large sélection de charcuteries et de fromages dont le fameux Munster.

Vous y trouverez également un panel de viennoiseries accompagné du fameux Kougelhopf et/ou de Manalas, ainsi que différents pains.

Pour compléter cette offre, vous seront aussi proposés des produits laitiers, des compotes, des céréales, des œufs, des fruits frais, 2 types de confiture, de la pâte à tartiner, du jus d’orange ou de pamplemousse et toutes sortes de boissons chaudes (café, thé, infusion, chocolat chaud…).

Des produits sans gluten peuvent vous être proposés sur demande préalable.

Le petit déjeuner est servi de 07h30 à 10h30 (horaires susceptibles d’être modifiés en basse saison)